分子蒸餾技術(shù)

分子蒸餾是一種在高真空（0.1～10Pa）條件下進(jìn)行的液—液分離技術(shù)，又稱為短程蒸餾，具有蒸餾溫度低、真空度高、物料受熱時(shí)間短、分離程度高等特點(diǎn)，且分離過程為不可逆過程，不存在沸騰和鼓泡現(xiàn)象，因而特別適合于高沸點(diǎn)、熱敏性和易氧化物質(zhì)的分離，同時(shí)還可用于物料的脫酸、脫水；目前，分子蒸餾已被廣泛地應(yīng)用于制藥和中草藥成分的提取、石油化工、食品、化妝品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。分子蒸餾設(shè)備組成主要包括進(jìn)料系統(tǒng)、蒸餾器、餾分收集系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。

分子蒸餾是利用分子平均自由程的差異來分離液體混合物的，其基本原理下圖所示。待分離物料在加熱板上形成均勻液膜，經(jīng)加熱，料液分子由液膜表面自由逸出。在與加熱板平行處設(shè)一冷凝板，冷凝板的溫度低于加熱板，且與加熱板之間的距離小于輕組分分子的平均自由程而大于重組分分子的平均自由程。這樣由液膜表面逸出的大部分輕組分分子能夠到達(dá)冷凝面并被冷凝成液體，而重組分分子則不能到達(dá)冷凝面，故又重新返回至液膜中，從而可實(shí)現(xiàn)輕重組分的分離。

分子蒸餾技術(shù)特別適用于高沸點(diǎn)、熱敏性及易氧化物系的分離。由于其具有蒸餾溫度低于物料的沸點(diǎn)、蒸餾壓強(qiáng)低、受熱時(shí)間短、分離程度高等特點(diǎn)，因而能大大降低高沸點(diǎn)物料的分離成本，極好地保護(hù)了熱敏性物質(zhì)的特點(diǎn)品質(zhì)，該項(xiàng)技術(shù)用于純天然保健品的提取，可擺脫化學(xué)處理方法的束縛，真正保持了純天然的特性，使保健產(chǎn)品的質(zhì)量邁上一個(gè)新臺(tái)階。